教你一个章鱼小丸子的做法,简单好学,吃起来有弹性,会做的不多

〖壹〗、做法 先处理配料。八爪鱼脑袋里的东西都清理干净 ，底下有个黑色的硬刺（好像是牙）把它挤出来，拉掉表皮
，加一些料酒和醋，焯水备用 。包菜和洋葱切丁备用。焯水之后的八爪鱼也切丁备用.如果你用大章鱼或者鱿鱼也可以切大块的
。

〖贰〗 、补适量面糊。再转 ，再补
，面糊溢出也不要慌，用签子塞回章鱼小丸子里面即可 。

〖叁〗、挤沙拉酱 ，章鱼烧酱
，撒上紫菜和鱼目花，就可以吃了
。热的时候很好吃。章鱼小丸子的做法2 章鱼小丸子的材料 材料：低筋面粉100克
、鸡蛋1个、生抽5克 、冷水200毫升
、发酵粉1/4茶匙 。

〖肆〗、材料：低粉130克 ，泡打粉1克
，鸡蛋1个，料酒1勺 ，酱油1勺
，水200克，木鱼花 ，海苔碎，照烧汁 做法： 小章鱼里里外外清洗干净
，切成小丁，洋葱也切成小丁 ，如果有包心菜
，也可以切碎，备用
。 把低粉130克 ，泡打粉1克
，鸡蛋1个放入一个盆中，加入料酒1勺 ，酱油1勺
，再加入约200克水，充分搅拌。

家常版章鱼小丸子的烹饪方式,好吃又美味

〖壹〗 、处理配料锅中加水 ，加料酒和盐煮沸
，放入章鱼须焯水1-2分钟，捞出切小块 。包菜和洋葱切碎备用
。

〖贰〗
、模具稍微预热 ，刷油，倒入一半面糊
，放上菜碟和八爪鱼，然后放入面糊。先翻过来一半 ，再加点面糊 。全部翻过来
，排成一圈
。在每个球上刷油，不断翻转。用小火 。上桌至金黄色 ，表皮酥脆。挤沙拉酱
，章鱼烧酱，撒上紫菜和鱼目花 ，就可以吃了
。热的时候很好吃。

〖叁〗、通过以上方法
，即使没有泡打粉，也能制作出美味的章鱼小丸子 。关键在于调整面糊的配方和掌握好烹饪技巧
。

章鱼小丸子(玉米馅)的做法

撒上木鱼花和海苔碎。最后再淋上番茄酱 ，美味的章鱼小丸子（玉米馅）就完成了 。

预热小白锅：刷一层玉米油
，倒入面糊至约8分满，形成小丸子基础形状
。

在每个小孔中放入一块腌制好的章鱼块 ，再在上面放上一些包菜丁和熟玉米粒。接着，再在上面浇上一些面糊
，将馅料完全覆盖住，形成一个圆形的小丸子 。煎制丸子：将炉灶的火力调至中火 ，盖上锅盖
，让小丸子慢慢煎制
。煎制的过程中要不时地晃动一下锅子，防止面糊粘锅。

或用勺子辅助塑形 ，虽外观不同但风味一致 。Q：土豆泥太稀怎么办？A：可加入少量玉米淀粉或燕麦片调整稠度
，避免影响成型
。Q：如何保存？A：建议现做现吃，若需保存可冷藏1天 ，复热时用烤箱180℃烤5分钟恢复脆度。通过以上步骤
，可制作出外皮金黄焦脆 、内里鲜嫩低脂的章鱼小丸子，兼顾健康与美味 。

全部翻过来 ，排成一圈。在每个球上刷油
，不断翻转
。用小火。上桌至金黄色，表皮酥脆 。挤沙拉酱 ，章鱼烧酱，撒上紫菜和鱼目花
，就可以吃了
。热的时候很好吃。章鱼小丸子的做法2 章鱼小丸子的材料 材料：低筋面粉100克
、鸡蛋1个、生抽5克 、冷水200毫升
、发酵粉1/4茶匙 。