秋天菜谱图家常菜做法

〖壹〗、姜片3片 、葱段1根 生抽2勺
、老抽1勺 料酒1勺、冰糖5粒做法：鸡块冷水下锅 ，加料酒焯水后捞出沥干 。

〖贰〗 、木耳清肠排毒
，适合秋季养生
。家常菜推荐： 杏鲍菇炒肉片：杏鲍菇肉质肥厚，口感鲜嫩 ，搭配猪瘦肉食用
，既能增强免疫力，又能润燥补水。 茶树菇炒腊肉：茶树菇香气浓郁 ，腊肉咸香可口
，两者搭配炒制，味道鲜美 ，营养丰富 。以上菜谱均适合秋季食用，可根据个人口味和健康状况选取适合自己的菜品
。

〖叁〗
、秋天是丰收的季节
，食材丰富又滋补，推荐几道简单又美味的家常菜 ，适合新手操作
，温暖又应季： 板栗烧鸡食材：鸡腿肉（或鸡块）500g、生板栗200g 、姜片
、葱段、生抽2勺 、老抽1勺、料酒1勺
、冰糖5粒做法：鸡腿切块焯水去腥；板栗剥壳（可用刀划口煮5分钟易剥）。

〖肆〗、秋季菜谱家常菜100道： 可乐鸡翅：鸡翅焯水去腥，煎至金黄 ，加入调料和可乐
，炖煮20分钟，收干汤汁 ，撒上芝麻和葱花 。 红烧带鱼：带鱼去鳞去内脏
，腌制入味，煎至两面金黄 ，加入调料和清水
，炖煮至收汁
。 牛排煲：牛排骨焯水去腥，加入胡萝卜 、土豆
、玉米等配料 ，和调料一起炖煮50分钟。

家常菜;蚝油茭白做法图解

〖壹〗、烧热蚝油：将原锅洗净，烘干
，不加油，直接放入蚝油 ，用小火烧热 。

〖贰〗 、将调好的生粉薄芡倒入锅中
，快速翻炒至汤汁浓稠，关火。

〖叁〗
、茭白蚝油的制作方法如下：准备材料 主料：嫩茭白500克 ，蚝油2汤匙
。 辅料：绍酒、盐 、糖
、胡椒粉、水淀粉 、鸡粉各适量
，香油少许。处理茭白 将茭白削去外皮，切去老根 。 洗净后剖开 ，斜切成片
，以便更好地入味和烹饪
。过油处理 旺火烧热约500克油至五成热。

东北这几道家常菜,好做又好吃

〖壹〗
、东北红肠 东北红肠是一道深受喜爱的家常菜，也是东北地区的特色美食 。

〖贰〗、东北乱炖 ，又称大丰收
，是一道东北的传统名菜
。这道菜将豆角 、土豆、茄子
、青椒、番茄 、木耳等多种蔬菜与肉类一同炖煮，味道鲜美香喷喷 ，营养丰富。它简单易煮，有荤有素
，是一道常见的东北家常菜 。猪肉炖粉条白菜，是东北地区汉族的传统菜
。

〖叁〗
、东北有两道经典的无油版家常菜 ，既保留传统风味又健康低脂
，分别是无油地三鲜和无油土豆炸酱，具体做法如下： 无油地三鲜特点：以蒸煮替代油炸 ，利用天然食材调味
，口感软糯，酱香浓郁。食材：主料：土豆、茄子 、青椒（切滚刀块） 。天然调味：西红柿碎
、香菜、香茅（可选）
。

〖肆〗 、冬季家常菜的选取丰富多样 ，以下是一些推荐： 火锅 推荐理由：火锅是冬季比较受欢迎的家常菜之一
，全家人围坐一起，共享美食 ，增进感情
，同时火锅也能提供足够的热量，帮助抵御寒冷。 猪肉炖粉条 推荐理由：这道菜口感丰富 ，猪肉的鲜香与粉条的滑嫩相结合，是东北冬季常见的家常菜
，既美味又暖身 。

人人都爱吃的10道家常菜,都说比饭店都好吃,好看又上档次

〖壹〗
、梅菜扣肉 食材：五花肉、梅干菜 、生抽
、老抽、冰糖 、八角、桂皮
、葱姜、盐 、油
、白酒。

〖贰〗、莲藕炒肉片食材：莲藕 、猪肉
、大葱、姜 、蒜
。

〖叁〗
、加入调料炒匀。辣鸡脆骨 食材：鸡骨、干辣椒 、胡椒
、熟白芝麻、淡酱油 、老烟、盐
、糖、生姜 、大蒜
、白葡萄酒 。做法：鸡骨腌制，炒至金黄
。加入调料炒至焦黄 ，加白芝麻拌匀。以上是十道简单上档次的家常菜
，既有荤菜也有素菜，美味入味 ，深受家人喜爱 。希望您也能尝试制作
，享受烹饪的乐趣
。

〖肆〗、醋椒土豆丝，爽脆开胃 醋椒土豆丝是一道家常小菜 ，但却是山西人的最爱。土豆切成细丝
，放入醋 、辣椒
、蒜末等调料中翻炒 。土豆丝爽脆可口，醋酸开胃 ，是下饭神器
。这十道山西家常菜
，各有特色，凝聚着山西人对美食的热爱和乡愁。如果你有机会来到山西 ，不妨一一品尝，感受这片土地上独特的饮食文化 。

〖伍〗、醋椒土豆丝
，爽脆开胃 醋椒土豆丝是一道家常小菜，但却是山西人的最爱
。土豆切成细丝 ，放入醋 、辣椒
、蒜末等调料中翻炒。土豆丝爽脆可口
，醋酸开胃，是下饭神器 。这十道山西家常菜 ，各有特色
，凝聚着山西人对美食的热爱和乡愁。

〖陆〗、全家都爱吃
。麻婆豆腐麻辣鲜香，越吃越好吃。

家常菜;雪菜小黄鱼做法图解

〖壹〗 、小黄鱼去鱼鳞
、去腮、去内脏 ，洗净后沥干水分 。在鱼身两面均匀拍上一层干淀粉
。煎制小黄鱼：锅内放油烧至7成热（约180℃）
，将小黄鱼放入锅中。煎至两面呈金黄色，捞出备用 。炒制雪菜：炒锅内放入2大匙食用油 ，加入切碎的小葱 、姜、蒜和小红尖椒末
，煸炒出香味
。

〖贰〗
、处理小黄鱼：清除内脏和黑膜，洗净后沥干水分。准备辅料：葱切段、姜切片 ，均匀铺在盘底 。

〖叁〗 、雪菜小黄鱼的做法如下：准备食材：小黄鱼8条
、雪菜200克、干淀粉适量 、食用油2大匙
、小葱2根、姜2片 、蒜2瓣
、小红尖椒2个、料酒1大匙 、糖1匙
、香油1小勺、清水适量
。处理小黄鱼：将小黄鱼去鱼鳞 、去腮、去内脏，洗净后沥干水分。拍干淀粉：在鱼身两面均匀拍上一层干淀粉 。

〖肆〗
、食材新鲜度：小黄鱼不新鲜时
，即使咸菜调味也无法挽救成菜口感
。此菜通过咸菜与鱼肉的简单搭配，突出食材本味 ，操作便捷且成功率高
，适合家庭快速制作。

〖伍〗、· 锅中加入20ml千岛源茶油，烧至6成热 。千岛源茶油口味清爽 ，成菜口感不油腻
，有营养，特别适合这种菜式的烹饪。8· 放入姜丝 ，把姜丝煎至焦黄
。9· 将小黄鱼放入
，用小火把小黄鱼两面煎黄（煎至6成熟）沥油装盘备用。10· 锅中留底油，放入笋丝翻炒一会 ，加入雪菜和干辣椒段稍微翻炒 。