茄子焖面的做法

焖面：放入面条
，盖上锅盖，蒸约8分钟
。出锅：打开锅盖 ，加入小葱段
，拌匀后即可出锅。

茄子焖面的做法如下：食材准备茄子150克、肉100克 、面400克
、豆瓣酱50克、蚝油15克 、香菜10克
、生抽10克、白糖10克 、生姜大蒜末适量
、胡椒粉和食用油少许 。腌制肉糜将肉放入小碗中，加入适量生抽、胡椒粉 、食用油和生粉 ，搅拌均匀后腌制10分钟
。

家庭版茄子焖面的做法如下：准备食材：茄子切成均匀的长段
，放入大容器中，加适量盐泡一会儿 ，防止茄子变黑。肉剁成肉糜
，加入生抽
、胡椒粉、食用油 、生粉腌制片刻 。调制酱汁：将豆瓣酱、半勺耗油
、两勺生抽、半勺老抽 、半勺糖拌匀待用
。炒制底料：锅中加油，小火爆香生姜大蒜沫。

茄子焖面的做法如下：准备食材 细茄子 200克菠菜面 90克干辣椒 5克蒜 3克葱 2克蚝油 3克生抽 4克老抽 5克食用油 5ml 处理食材 茄子切块后若不立即使用 ，需用盐水浸泡防止氧化变黑 。干辣椒切段
，蒜和葱切末备用
。

茄子焖面的做法如下：用料： 茄子两个 肉60g 豆瓣酱一大勺 耗油半勺 生抽两勺 老抽半勺 白糖半勺 制作步骤：准备食材：茄子切成均匀的长段，泡在加入适量盐的大容器内 ，防止变黑。肉剁成肉糜，放入冰箱冷冻片刻以便更好切割
，之后加入适量生抽
、胡椒粉、食用油 、生粉腌制 。

比汤面好吃,比卤面省事,我家隔三岔五吃的“焖面 ”,很适合夏天

食材准备主料：细圆鲜面条
、肉馅适量，茄子1根、螺丝椒2根 、西红柿1个
。辅料：姜
、小葱 ，剁椒2勺。调料：生抽2勺、老抽少量
，蚝油2勺，盐和鸡精适量 。食材处理茄子清洗干净 ，无需去皮
，直接切成滚刀块。螺丝椒洗净，同样切成滚刀块
。西红柿不用去皮 ，切成块状。准备姜片 、葱段备用 。

焖面和卤面哪个好吃 看个人口味选取
。焖面和卤面都是面条中的精品
，二者食材中都包括面条
、菜、肉三种，但是焖面比卤面的面条要更粗一些 ，卤面一般选用的是集齐轧成的半干细细的
，而焖面选用的是碱面，焖面的口感比卤面来说稍微丰富一些。

卤面的面条比卤面的面条细很多 ，味道也淡很多 。焖面的主料是面粉，主料是白菜 、豆角、猪肉
。

你也试试看。面条
，很多人都喜欢煮的吃，今天教你这个吃法 ，面条别再水煮了
，简单焖一焖就行，我家三天两头做 ，比汤面香几倍 。没有吃过的朋友
，快来跟着做，做出来保准你也觉得好吃 ，简单快手
，省事省力
。

家庭版茄子焖面怎么做

家庭版茄子焖面的做法如下：准备食材：将茄子切成均匀的长段，放入大容器中 ，加适量盐浸泡
，防止茄子变黑。肉剁成肉糜，放入碗中 ，加入生抽
、胡椒粉、食用油 、生粉腌制片刻 。调制酱料：将豆瓣酱
、半勺耗油、两勺生抽 、半勺老抽
、半勺糖拌匀，待用
。炒制：锅中加油
，小火爆香生姜大蒜沫。

升级版：加番茄块提酸香，或加青椒增口感 。

将茄子切成均匀的长段 ，置于大容器中
，加入适量盐，浸泡片刻 ，以防茄子氧化变黑。将肉剁成肉糜
，放入小碗中，加入生抽、胡椒粉 、食用油和生粉 ，腌制片刻
，使其更加入味
。将豆瓣酱
、半勺耗油、两勺生抽 、半勺老抽和半勺糖混合均匀，作为炒菜的调料。

家庭版茄子焖面的做法如下：准备食材：将茄子切成均匀的长段 ，放入大容器中
，加适量盐浸泡，防止茄子变黑 。肉剁成肉糜 ，放入小碗中，加入生抽
、胡椒粉、食用油和生粉腌制片刻
。调制酱汁：将豆瓣酱 、半勺耗油、两勺生抽
、半勺老抽和半勺糖拌匀
，待用。炒制底料：锅中加油，小火爆香生姜和大蒜末 。

茄子焖面的家常做法

〖壹〗、食材准备主料：细圆鲜面条 、肉馅适量 ，茄子1根
、螺丝椒2根、西红柿1个
。辅料：姜 、小葱
，剁椒2勺。

〖贰〗
、加入茄子 放入茄子条翻炒2分钟，加水煮沸 。盛出汤汁 开锅后盛出一碗汤备用 ，防止后续面条吸干水分
。

〖叁〗、茄子焖面的做法如下：食材准备茄子150克 、肉100克
、面400克、豆瓣酱50克 、蚝油15克
、香菜10克、生抽10克 、白糖10克、生姜大蒜末适量
、胡椒粉和食用油少许。腌制肉糜将肉放入小碗中
，加入适量生抽、胡椒粉 、食用油和生粉，搅拌均匀后腌制10分钟 。

〖肆〗
、家庭版茄子焖面的做法如下：准备食材：茄子切成均匀的长段 ，放入大容器中
，加适量盐泡一会儿，防止茄子变黑
。肉剁成肉糜 ，加入生抽、胡椒粉 、食用油
、生粉腌制片刻。调制酱汁：将豆瓣酱、半勺耗油 、两勺生抽
、半勺老抽、半勺糖拌匀待用 。炒制底料：锅中加油
，小火爆香生姜大蒜沫。